​不锈钢切削液在工作中的主要作用有以下几个方面：

1. 帮助降低切削温度：切削液中的成分可以吸收、稀释和转移工作过程中产生的热量，以降低不锈钢加工时的切削温度，从而避免切削过程中产生的过热和烧损。

2. 提高切削精度和效率：适当的不锈钢切削液可以润滑和冷却切削过程，减小摩擦力和磨损，提高工件的表面质量和尺寸精度，并且可以缩短切削时间和提高生产效率。

3. 防止刀具生锈和腐蚀：不锈钢的刀具很容易被杂质或其他有害物质污染并导致生锈和腐蚀。使用带有抗氧化剂、杀菌剂和腐蚀抑制剂的切削液可有效防止刀具的生锈和腐蚀。

4. 降低工人对健康的危害：切削液中的成分和添加剂可以吸收或减少空气中的游离气体，减少对工人的健康危害。

总之，不锈钢切削液在加工不锈钢时起到了至关重要的作用，有助于提高切削效率和产品质量，同时保护刀具和工人的健康。